叶底是指冲泡后的茶渣茶叶，在加工工艺、原料选择、品种、生长环境等方面体现了茶叶的特点,一个茶叶的好坏茶叶可以从叶底判断，但不是绝对因素,从叶底可以看出茶叶是否生长旺盛，茶叶的采摘特点，判断制茶技术的好坏,看茶叶:首先看茶叶的造型,茶的味道:干嚼茶叶清新爽口醇厚，茶汤最好的味道是微苦微甜。
看叶底，主要从几个方面看:嫩度、色泽、匀度、拉伸度。所谓嫩度，是指一个茶叶中芽和嫩叶所占的比例，以及整体叶质的嫩度。温柔最好，粗暴最差；好茶的叶底颜色自然，富有生命力；均匀度还是比较高的，嫩度明显好一些；叶底铺展越好，其活性越好。因此，茶渣能真实地反映茶叶原料的“本来面目”。从叶底可以看出茶叶是否生长旺盛，茶叶的采摘特点，判断制茶技术的好坏。从叶底能判断一个茶的好坏吗？一个茶叶的好坏茶叶可以从叶底判断，但不是绝对因素。叶底是指冲泡后的茶渣茶叶，在加工工艺、原料选择、品种、生长环境等方面体现了茶叶的特点。如何从叶底判断茶叶的好坏？1.均匀的叶底比细碎的叶底更好。2.有光泽的叶子比无光泽的叶子好。3.软叶底比硬叶底好。4.芽叶伸展得快比芽叶伸展得慢要好。5.胖芽比瘦芽好。
2、怎么分辨和认识茶看你要区分哪一个了。看茶叶:首先看茶叶的造型，不管是什么品级，茶叶的形状都要均匀，没有非-茶叶夹杂物。茶叶如果要晾干，拿到手里就要嗖嗖一下，所以茶叶含水量低，闻茶:闻香气，是否清香或品种不同，有无异味、焦味、酸味、杂味。茶的味道:干嚼茶叶清新爽口醇厚，茶汤最好的味道是微苦微甜，好茶口感甘甜、厚重、活跃，饮后喉甜的感觉持续很久。辨别茶渣:看成品茶叶底是否光亮、光亮、均匀，不含杂质，看颜色，闻香气，品茶叶，揉干湿，只是消费者对茶叶的初步判断。最后，别忘了要求经销商出示茶叶通过国家质检机构质检的报告，消费者在阅读检验报告时首先要关注茶叶是否符合卫生标准。
