如何预防食物中毒教案大班，如何防止食物中毒

本文目录一览

1，如何防止食物中毒
2，大班安全不吃生冷食物教案
3，预防食物中毒有哪些方法
4，如何预防食物中毒
5，食物中毒如何预防
6，怎样可以预防食物中毒

1，如何防止食物中毒

你好！防止食物中毒，可以从以下几方面注意： 1．搞好食品卫生监督和食堂卫生，禁止食用病死禽畜肉或其他变质肉类。醉虾、腌蟹等最好不吃。　　2．冷藏食品应保质、保鲜，动物食品食前应彻底加热煮透，隔餐剩莱食前也应充分加热。　　3．烹调时要生熟分开，避免交叉污染。　　4．腌腊罐头食品，食前应煮沸６～10分钟。　　5．禁止食用毒蕈、河豚等有毒动植物。　　6．炊事员、保育员有沙门菌感染或带菌者，应调离工作，待3次大便培养阴性后才可返回原工作岗位

如何防止食物中毒

2，大班安全不吃生冷食物教案

1. 不吃生冷食物安全常识不吃生冷食物安全常识 1.教案小班不吃生冷食物活动目标： 1.引导幼儿通过录象懂得乱吃东西的危害性。 2.引导幼儿乐于探索、交流与分享，激发幼儿的想象力。3.提高自我保护的意识及应对安全事件的能力。活动准备：录象《卡在喉咙里的五角星》、每组一小筐图片图片： 1.老鼠、苍蝇叮咬过的食物 2.过期的食物 3.腐烂变质的食物 4.假冒、劣质的食物 5.没洗干净的食物活动过程：一、观看录象《卡在喉咙的五角星》 1.教师提问 “刚刚你们看到了什么？” “小男孩的做法对吗？” 2.幼儿相互交流讨论 “他这样做了会怎样？” “你有没有这样做过？” 3.教师做适当小结二、看图片 1.教师提问 “这些东西你吃过吗？” 2.引导幼儿讨论 “这些东西为什么不能吃？” 3.教师适当小结三、游戏判断对错 1.教师提问 “上幼儿园时，没有病的小明非要妈妈帮她带药到幼儿园；夏天快来了，天气太热，我喝了饮料又吃雪糕；小朋友拿了一个玻璃球放在嘴里。” 2.教师小结 -不生病乱吃药，也会对身体造成伤害；冷的东西吃多了对胃宝宝不好；玻璃球放在嘴里很危险。四、操作活动 1.请幼儿自由抽取图片，并说一说这些东西为什么不能吃？ 2.教师巡回观察，引导幼儿互相讨论。 2.食品卫生安全小知识各位不要吝啬 ? 食品卫生安全知识预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被套、勤晒被褥。保持教室、卧室环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住"病从口入"的第一关。一、认识食物中毒特征。潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病。胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热。二、提高自我救护意识出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊。三、预防发生食物中毒养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手。不吃生、冷、不清洁食物。不吃变质剩饭菜。少吃、不吃冷饮。少吃、不吃零食。不要长期吃辛辣食品。不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。剧烈运动后不要急于吃食品或喝水。不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。不喝生水，建议喝标准的纯净水。四、谨慎选购包装食品，认真查看包装标识，查看市场准入标志（QS）。查看基本标识，厂家厂址、电话、生产日期、保质期是否标示清楚、产品是否合格。 3.他们说不能吃生冷的东西,那水果算不算生冷的水果大都是属于生冷食物，脾胃虚弱、体质差的人吃的不易吸收，还会出现一系列不适。中医认为，水果有四性（寒、热、温、凉）五味（酸、苦、甘、辛、咸）之不同，进食水果要稍加讲究。寒凉类：有荸荠、香蕉、雪梨、柿子、西瓜、山竹、莲雾、火龙果等。温热类：有红枣、桃子、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝、榴莲等。甘平类：枇杷、苹果、圣女果等。体质燥热的人可适当进食寒凉类水果，体质虚寒的人则要慎重选择或少吃；温热类水果则适合体质虚寒之人。甘平类水果适宜的人群较多，但食用也要适量。此外，水果多甘酸，脾胃虚弱、胃酸偏多的人也不宜多吃。扩展资料脾胃虚弱者可选择在早餐后两小时，大概早上十点钟后人体阳气开始升发时吃，更有利于身体吸收营养。此外，体弱怕冷、脾胃虚寒者以及老年人，不妨试试变着法子吃水果，例如煮热吃、蒸熟吃或者煲汤吃，这样一定程度上可以改变水果过于“生冷”属性，让水果变得更加美味，但营养成分多多少少会打折扣。

大班安全不吃生冷食物教案

3，预防食物中毒有哪些方法

1、注意挑选和鉴别食物，不要购买和食用有毒的食物，如：河豚鱼、毒蘑菇、发芽土豆等。2、避免生食品与熟食品接触，不能用切生食品的刀具、砧板再切熟食品。生、熟食物要分开存放。3、烹调食物要彻底加热，做好的熟食要立即食用，储存熟食的温度要低于7℃，经储存的熟食品，食前要彻底加热。4、瓜果、蔬菜生吃时要洗净、消毒。5、避免昆虫、鼠类和其他动物接触食品。6、到饭店就餐时要选择有《食品卫生许可证》的餐饮单位，不在无证排档就餐。

怎样预防食物中毒？#星知计划#

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预防食物中毒有哪些方法

4，如何预防食物中毒

　　　　怎样预防食物中毒?1、保持厨房环境和餐用具的清洁卫生。 2、选择新鲜、安全的食品和食品原料。切勿购买和食用腐败变质、过期和来源不明的食品，切勿食用发芽马铃薯、野生蘑菇、河豚鱼等含有或可能含有有毒有害物质的原料加工制作的食品。 3、蔬菜按一洗二浸三烫四炒的顺序操作处理。 4、肉及家禽在冷冻之前按食用量分切，烹调前充分解冻。 5、彻底加热食品，特别是肉、奶、蛋及其制品，四季豆、豆浆等应烧熟煮透。 6、烹调后的食品应在2小时内食用。 7、妥善贮存食品。食品贮存密封容器内，生、熟食品分开存放，新鲜食物和剩余食物不要混放。提前做好的食品和需要保存的剩余食品存放在高于60摄氏度或低于10摄氏度的条件下。 8、经冷藏保存的熟食和剩余食品及外购的熟肉制品食用前应彻底加热。食物中心温度须达到70摄氏度，并至少维持2分钟。 9、不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件差的饮食店。 10、养成良好的个人卫生习惯。勤洗手、不吃生食、不喝生水。

5，食物中毒如何预防

预防细菌性食物中毒的基本原则和关键点预防细菌性食物中毒，应根据防止食品受到细菌污染、控制细菌的繁殖和杀灭病原菌三项基本原则采取措施，其关键点主要有：1．避免污染。即避免熟食品受到各种致病菌的污染。如避免生食品与熟食品接触、经常性洗手、接触直接入口食品的还应消毒手部、保持食品加工操作场所清洁，避免昆虫、鼠类等动物接触食品。2．控制温度。即控制适当的温度以保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。如加热食品应使中心温度达到70℃以上。贮存熟食品，要及时热藏，使食品温度保持在60℃以上，或者及时冷藏，把温度控制在10℃以下。3．控制时间。即尽量缩短食品存放时间，不给微生物生长繁殖的机会。熟食品应尽快吃掉；食品原料应尽快使用完。4．清洗和消毒，这是防止食品污染的主要措施。对接触食品的所有物品应清洗干净，凡是接触直接入口食品的物品，还应在清洗的基础上进行消毒。一些生吃的蔬菜水果也应进行清洗消毒。5．控制加工量。食品的加工量应与加工条件相吻合。食品加工量超过加工场所和设备的承受能力时，难以做到按卫生要求加工，极易造成食品污染，引起食物中毒。（二）预防常见化学性食物中毒的措施1．农药引起的食物中毒。蔬菜粗加工时以食品洗涤剂（洗洁精）溶液浸泡30分钟后再冲净，烹调前再经烫泡1分钟，可有效去除蔬菜表面的大部分农药。2．豆浆引起的食物中毒。生豆浆烧煮时将上涌泡沫除净，煮沸后再以文火维持煮沸5分钟左右，可使其中的胰蛋白酶抑制物彻底分解破坏。应注意豆浆加热至80℃时，会有许多泡沫上浮，出现“假沸”现象。3．四季豆引起的食物中毒。烹调时先将四季豆放入开水中烫煮10分钟以上再炒。4．亚硝酸盐引起的食物中毒。加强亚硝酸盐的保管，避免误作食盐使用。在腌制肉制品时，所使用的亚硝酸盐不得超过《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760）的限量规定。

6，怎样可以预防食物中毒

炎炎夏日是食物中毒事件高发的季节，但只要你注意饮食卫生，讲究科学进餐，就可以轻松避免不必要的麻烦。以下是避免夏季食物中毒的几大措施：一是尽量不要在路边小摊购买肉制品尤其是散装肉制品。以往的夏季食物中毒事件分析表明，肉制品诱发的食物中毒案例较多。由于肉类营养多，不仅人们爱吃，细菌也易在其中繁殖。路边小摊卫生条件差，肉制品沾染细菌的机会更大，而且散装肉制品大多没有冷藏设备，保质保鲜时间短，质量根本无法保证。正规商场或专卖店的配套设施完备，可以在那里放心购买肉制品，而且他们的供货渠道比较固定，即使发生不测，执法部门也能查清来源进行补救。二是制作冷拼菜要做到五专：专人、专间、专用工具、专用消毒、专用冷藏。夏天，人们喜欢吃冷拼菜即俗称的凉拌菜，这类菜肴看似简单实际上却极有讲究，必须要专人在专门的房间使用专门的刀、板切割，蔬菜在制作前必须专门消毒，储藏时必须用专门的冷藏设备。因为凉菜的特性与热菜根本不同，混在一起容易变质，而凉菜一般不为人所特别在意，消毒不彻底是常有的事，这就为中毒埋下祸根。三是热菜一定要煮熟蒸透。这是做菜最基本的道理，但却最容易被忽视。毋庸讳言，有一些菜确实是七八成熟时味道最好，可从科学的角度而言，则可能对身体有害。饭菜在被煮熟蒸透后才能杀灭病菌及去除原有的农药、添加剂等有害含量，才能真正成为可入人口的食物。四是切忌过度食用冷饮或者热食后立即冷食。这种现象在一些青少年当中较常见。有些人在激烈运动后，毫无顾忌地畅饮冷藏汽水，还有人喜爱吃大量的雪糕、冰激凌，也有人习惯在吃饭后马上接着吃西瓜等降温冷食，这些行为都极有可能因冷热不均刺激肠胃，进而引发拉肚子、胃痛等症状。这些症状虽然一般不会致命，但发作起来着实令患者难以忍受。..

怎样预防食物中毒　吃了含有有毒物质的食品而出现以胃肠道症状为主的腹痛、腹泻、恶心、呕吐等急性发作的疾病，一般称为食物中毒。　　食物中毒的特点是发病急，一般在进食有毒食物后几十分钟至几小时之内出现中毒症状。食物中毒是没有传染性的，接触病人不会得病，但吃了相同的食物就可能发病。常见的食物中毒，根据有害物质的特性，主要分为两类。一类是由于食用了细菌污染的食物引起的中毒，主要发生在夏秋季节，另一类是吃了有毒食物而引起食物中毒。常见的有：　　马铃薯中毒：马铃薯通常称为土豆。发芽的马铃薯中含有龙葵素，是一种生物碱，能溶解血球并能刺激粘膜。若不能很好地除掉它，进食后便会中毒，往往会出现心口发烧，烧灼感式疼痛，恶心、呕吐、腹痛等症状，严重者会出现体温升高、意识丧失。一旦发生以上现象，立即催吐，然后用淡盐水洗胃，以尽快使毒物吐出。遇有发芽的马铃薯时，必先将芽部以及皮上发青、发紫部分削除，并在清水中浸泡30分钟。一般未发芽的马铃薯中也含有少量的龙葵素(约2%-10%)，因此，洗切后，需在水中浸泡30分钟后再烹炒。烹炒马铃薯时最好加少量醋，这样不仅可以破坏龙葵素，还能除去其中的粘液。　　四季豆中毒：四季豆中含有皂素和红细胞凝集素，这些是有毒物质。皂素对消化道刺激性较强，而且能破坏红血球，从而引起溶血。红细胞凝集素有使血液凝集的作用。在一般情况下，吃四季豆是不易引起中毒的，但在吃了炒、煮不透的四季豆的情况下就可能发生中毒。因此，在炒四季豆时，一定要炒透，在制作四季豆馅饺子前，一定先要将四季豆在水中焯一下，以防因炒、煮不透而发生中毒。　　烂菜中毒；霉烂的蔬菜中含有大量亚硝酸盐，亚硝酸盐是一种有毒物质。它可使人体血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，使血液失去输送氧的功能。于是，人体组织一缺氧，就会出现青紫而中毒。亚硝酸盐不仅在烂菜中有，在暴腌蔬菜中也有。暴腌蔬菜在盐少或温度高的情况下，能使腌菜内亚硝酸盐的含量增高。一般腌菜，需在腌后二十多天，亚硝酸盐才能消失，因此，一定要腌透再吃。当新鲜蔬菜储存较久，或烹煮后的蔬菜放置过久，由于细菌的作用，都可使其中含有的硝酸盐转变为亚硝酸盐，进食过多便能引起中毒。　　霉甘蔗中毒：甘蔗是一种幼儿喜欢吃的食物，产于南方。由于运输、贮存时间较长，在霉菌的作用下，会使甘蔗的皮肉颜色变红，吃起来有酸味。幼儿食后会出现恶心、头痛，甚至抽搐、昏迷等中毒症状，这是因为霉甘蔗中的霉菌，具有与中枢神经较强的亲和力，可使神经病变。千万不能让幼儿吃发霉变质的甘蔗。好的甘蔗削皮吃，不要让孩子用牙齿啃皮，这样会损伤孩子的牙齿，容易将细菌、毒素吃进体内引起中毒。　　砷中毒：砷又叫砒霜，砷的化合物大多有毒，可在体内逐步蓄积而发生慢性中毒。海带含有大量的维生素和多种微量元素，经常食用可以预防许多疾病。但是海带中砷的含量比较高，在日常食用海带时应注意避砷害。砷和砷化物溶于水，只要把海带浸泡在水中24小时以上，即可大大降低砷的含量，达到食用标准，但浸泡时须注意勤换水，量多时采用流动水浸泡。　　自制豆浆未煮透中毒：自制豆浆，色泽乳白，清香爽口，营养丰富。目前不少家庭多用家用粉碎机自制豆浆，操作简便，经济实惠。但生豆浆中含有的胰蛋白酶、皂素等物质，会引起中毒。所以自制豆浆一定要煮沸、去沫后方能饮用。