碘遇淀粉变蓝教案,淀粉遇碘变蓝原因:淀粉是白色无定形粉末
淀粉遇到碘变蓝的原因是淀粉是一种白色无定形粉末，由10%~30%的直链淀粉和70%~,淀粉与碘的显色反应是由于碘分子进入淀粉的螺旋线圈，形成淀粉碘络合物,淀粉遇到碘变蓝的原理是淀粉与碘反应形成包合物，即包合直链外露出羟基的碘分子淀粉螺旋体,碘遇淀粉变蓝的原理是淀粉与碘反应生成包合物，使颜色变蓝消失。1、淀粉遇碘变蓝淀粉遇到碘变蓝的原因是淀粉是一种白色无定形粉末，由10%~30%的直链淀粉和70%~。直链淀粉具有满足碘变蓝的特性，因为溶于水的直链淀粉通过分子内氢键卷曲成螺旋状，第一个螺距由六个葡萄糖残基组成...
更新时间：2023-03-05标签： 淀粉碘遇变蓝遇碘变定形碘遇淀粉变蓝教案 全文阅读