幼儿园食堂食品安全培训，如何管理幼儿园食堂保障幼儿食品安全
如何管理幼儿园食堂保障幼儿食品安全食堂第一责任人——分管食堂负责人——食堂伙管会成员——具体工作成员一、防止食物污染措施（一）严格执行食品卫生法和饮食卫生"五四"制，按岗位责任制要求，搞好环境和个人卫生工作。（二）彻底消灭厨仓库、配食间的老鼠、蟑螂、苍蝇和蚊子。（三）严禁采购，加工腐烂、变质、霉烂的肉类、奶类、蔬菜、水果等食品原料，禁止家禽类活物进入厨房。（四）易腐食品应低温冷藏，隔夜食物大多数不宜再用，应作废弃处理。（五）凡患有皮肤病、化脓性创伤、上呼吸道炎症、口腔疾病者或其他传染性...
更新时间：2023-11-08标签： 幼儿幼儿园食堂食品幼儿园食堂食品安全培训 全文阅读