做青丸子要先将咸蛋黄蒸15分钟，然后挤艾草汁揉成面粉备用，准备一些粉，倒入开水，搅拌揉成汤圆，将面粉团和汤圆一起充分揉成团，蛋黄中加入猪油松，与沙拉酱混合均匀，将制作好的面团揉成袋，但最重要的一步是，制作好的面团要揉成皮把蛋黄包在里面,据考证，自唐代以来已有1000多年的历史，清明节时几乎都是清蒸团子,青团作为祭品的功能日益弱化，更多的人把它作为春游小吃,在古代，人们制作青团，主要用于祭祀。
1。青面粉的做法是将嫩艾叶放入大锅中，加石灰蒸熟，去石灰水，揉成糯米粉，做成青面胚。2.青团是江南传统小吃。是蓝色的，用艾草汁拌成糯米粉，再裹上豆沙馅或莲蓉。它不甜不腻，有淡淡的却绵长的草香。3.清圆节是江南一带人们在清明节吃的传统小吃。据考证，自唐代以来已有1000多年的历史，清明节时几乎都是清蒸团子。在古代，人们制作青团，主要用于祭祀。青团虽然流传了几千年，样子也没变，但现在作为祭品的功能已经逐渐淡化，成了时令小吃。4.现在在做绿色丸子，有的是麦秸做的，有的是艾草汁做的，有的是其他绿叶蔬菜汁和糯米粉再塞豆沙做的。青团作为祭品的功能日益弱化，更多的人把它作为春游小吃。碧绿如玉，嫩滑嫩滑，清香扑鼻，肥而不肥，是天然绿色健康零食。蒸熟后软皮碧绿，豆沙馅甜而不腻，有淡淡的艾草香气，好吃。
2、做青团大型翻车现场,做青团最重要的一个步骤是什么?做青丸子要先将咸蛋黄蒸15分钟，然后挤艾草汁揉成面粉备用，准备一些粉，倒入开水，搅拌揉成汤圆，将面粉团和汤圆一起充分揉成团，蛋黄中加入猪油松，与沙拉酱混合均匀，将制作好的面团揉成袋，但最重要的一步是，制作好的面团要揉成皮把蛋黄包在里面。不要太厚，也不要太薄，里面的蛋黄要饱满不露。
