幼儿进餐行为观察记录与分析，如何对幼儿园大班餐点的观察与记录

来源：整理时间：2023-06-09 07:10:23 编辑：挖葱教案手机版

1，如何对幼儿园大班餐点的观察与记录

幼儿园都有摄像头你也可以看看菜谱，或者你看看每天的采购和剩菜。一般的都有专人记录。

如何对幼儿园大班餐点的观察与记录

2，幼儿个人观察记录吃饭慢脚伸得长长的怎么写

先定观察主题.是以观察人为主,还是以观察事为主.如果是观察人

没看懂什么意思？

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3，制作一份婴幼儿进食日记解答分析进食日记有什么作用

这种日记主要记录三个内容：日期和时间，需要精确到分钟。然后是食物的种类，再就是食用的数量。每天作为一篇，可以对比。

可以通过观察记录的方式记录下宝宝的挑食情况，进食速度和习惯，餐具使用姿势并分析出原因，纠正。比如，吃饭慢的宝宝可以通过采取少盛多添的方法，每次给他们盛的饭菜相对少一点，等他吃完了再添，这样他就会有成就感，也可消除孩子视觉上的恐惧感，让孩子在心理上产生优势等。从而培养宝宝养成良好的就餐习惯

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4，继续观察本班幼儿进餐情况进行分析

1，让孩子做主，给孩子自由;吃的时候饿了，吃的饲料不再，也没有劝食。在该前提下的健康和安全，让孩子选择自己喜欢的食物。 2，记住，活动水平和食欲是成正比的。体力消耗，食欲自然会增加。 3，尽量让孩子吃。 4，接受孩子们有时也吃一些，吃得少，有时一些正常的起伏;只要全面的营养均衡，吃一顿饭几口没关系。 5，培训秩序孩子的意识在表中时，晚宴将重点放在地方的精神，吃了一顿饭，吃的才可以离开餐桌玩。 6，早些时候告诉孩子们，有一个固定的时间吃饭。 7，设置了调节的帖子，说到做到。 8，不要用玩具，电视，甚至是孩子吃甜食的诱惑等手段。 9，不要给孩子拿着作业追逐无处不在。 10，他的父母必须以身作则，不挑食，不暴饮暴食，按时吃饭，遵守餐桌礼仪。

5，求一份大班幼儿园观察记录范例

下面给大家介绍下大班幼儿观察记录，希望可以帮到您哦!　　今天，我们吃的是面条。小磊小朋友也不着急着吃，先东张西望了一会儿，用筷子夹起面条汤，放在嘴边吹一吹放入嘴中。他喝了无数口汤可是就是不吃面条。我这是走过去，对他轻轻地说：“我们要使劲吃饭，回家可没有以前那么多好吃的了，吃的多身体好，长的高的。”听完后，他说：“妈妈说了我好好吃饭会长很高很高的。”我说：“对!我们小磊小朋友可棒了，现在都自己吃饭了!”听完，他开始用筷子挑起一根面条放入嘴中。这时，我拿起碗夹了一大口面条放入他嘴中，他大口大口的吃起来，不再东张西望，一直盯着我的筷子什么时候往他嘴里放。喂了几口他说：“我要自己吃。”我便表扬了他，他很高兴，不一会儿一碗面条就吃完了。拿着碗来到我面前大声说：“老师，我都吃完了。”我表扬了他，发给他一朵小红花，并且要求他以后争取在家里也这样。他点点头，非常高兴，不时拿着小红花给别的小朋友看，一副很自豪的表情。　　分析记录　　从今天观察的情况看来，小磊小朋友在家里长久养成了一种“饭来张口”的习惯，他并不是很挑食，只是懒得自己吃饭。他吃饭时对他人存在着依赖性，这与他长期由父母喂养要一定关系。但是在今天老师的喂饭过程中，他是比较有目的性的在吃饭，并且主动要求自己吃饭，这比过去有很大的进步。当老师表扬他时候，他非常高兴，说明奖励对他很有帮助，今后要多多对他进行鼓励。　　采取措施　　继续采取第一阶段的措施方法，及时与家长进行沟通、反馈，掌握明明小朋友在家的吃饭情况。奖励对他很有帮助，今后要多多对他进行鼓励。　　以上是大班幼儿观察记录，相信可以帮到您哦!

6，如何培养幼儿良好的进餐习惯教育笔记

参与人员：中班组全体教师幼儿的饮食是幼儿园健康教育的重要组成部分，是健康教育不可缺少的一部分。幼儿用餐是幼儿园一日活动的重要环节。根据目前中班年级组中普遍存在的现状：如开始分饭菜，有的孩子就开始说：老师，我不要吃萝卜。我不想吃青菜。给我盛一点点饭。我不要喝汤。大家开始用餐了，有的香喷喷地吃着自己的一份饭菜，有的孩子看着眼前的饭菜发呆，有的根本就不想自己动手吃，有的孩子把自己不要吃的菜送给别人吃，有的索性把腿翘到了小椅子上，和别人开始聊天了还有用餐结束后，有好多剩菜剩饭。有的孩子乘着老师不注意，就自己倒掉了饭菜。有的孩子没有收拾自己的碗筷，就去漱口或者自由活动了等等现象的存在。我们先是一起分析了幼儿用餐习惯差的原因分析：挑食现象的出现与家庭的教养和喂养方式有关。有的孩子受到父母的影响，只爱吃荤菜，觉得蔬菜很难吃;有的父母本身自己就比较挑食，父母的用餐习惯孩子看在眼里，父母的行为时刻影响着孩子的用餐偏好，从而间接导致了孩子偏食现象的出现；有的家庭在用餐时，不注重用餐时的习惯，一边讲话，一边看电视，有的还端着饭碗走来走去，父母给予了孩子不良的榜样，使孩子在不知不觉中养成了不良的用餐习惯。父母的过分宠爱，导致幼儿用餐时行为习惯较差。现在大多都是独生子女，家长们都比较宠爱孩子。孩子不吃，就哄着吃;孩子不愿自己吃，就喂着吃;用餐时间到了，孩子要玩，就追着喂给孩子有的孩子在家用餐是，一边讲话，一边吃饭，甚至还把脚抬起来放到桌子上，有的父辈们非但不批评，反而夸奖孩子，父母没有及时地加以引导，没有教给孩子正确的用餐方法，导致有的孩子用餐习惯较差。如何解决孩子的用餐问题：解决孩子的用餐习惯问题不是一朝一夕的事情，需要我们在日常的生活中时常关注并加以正确有效地引导，才能逐步改正孩子们的不良习惯，这不仅仅是老师的事情，也是家长需要关注的问题。老师应注重科学有效性，与日常的教育教学活动有机融合。在班里，如果有幼儿用餐行为习惯较差的现象出现，不应在以单纯的说教为主，应巧妙地结合日常的教育教学活动，把培养幼儿良好的用餐习惯渗透于一日活动中。如:晨间谈话活动中，可以谈一谈，今天吃了什么样的早餐?什么样的早餐比较有营养?他们中含有什么营养，对我们的身体有什么好处?大家集思广益，共同探讨。最后老师再加以总结和提升。这样，在不知不觉中，告诉了孩子早餐的重要性，以及各类早餐的营养价值，使幼儿注重吃早餐。开展角色游戏时：菜场的服务员，可以推销自己的各种菜，推销时介绍自己菜的名称，营养价值等。点心店里，点心师傅们也可以推销自己的点心，说出他们点心的有点以及营养价值。

一、用游戏的方法让幼儿习惯餐前洗手。手接触外界物体最多，最容易受到污染。特别是孩子，由于好动更易将不洁东西上的病毒、病菌附在手上，如果饭前不洗手，就会将手上的细菌吃进体内而生病。因此，洗手对保持皮肤清洁，养成良好的进餐习惯十分重要。我按照生活卫生习惯领域目标中的洗手方法进行组织，让幼儿知道洗手的顺序（挽袖、打湿、打肥皂、手心、手背、手腕，用清水洗净，甩手上的水），刚开始学时，一不注意，孩子们的袖子就弄湿了，借此机会，我就给孩子们做示范——挽袖，并一边洗手一边教幼儿念小手真干净的儿歌，孩子们把洗手当作游戏，使幼儿养成食前洗手的好习惯。二、纠正幼儿的偏食、剩饭情况。1、及时调查、了解幼儿的偏食情况我发现幼儿的偏食习惯形成原因有以下几种：家长从未提供或很少提供某种食物；身体因素，如脾胃不合等；生活习惯；情绪不稳定等。2、因人而异，实施不同的教育方法。（1）榜样示范法。根据小班幼儿喜模仿爱表扬的特点，我就利用集体氛围的渲染，用情绪感染他们，为他们树立榜样。如：我班有一大部分幼儿不喜欢吃海带，一碰上骨头海带汤，吃饭就特别慢，调羹在海带里搅来搅去，嚷着不要吃海带，面对这一问题，我一方面给他们讲自编的故事猪八戒的粗脖子与海带，让他们知道海带对人的好处可多了，一方面故意闻了闻说：哇，好香，并作出很陶醉，很想吃的样子，并告诉他们老师最爱吃海带了，不知道那些小朋友跟老师一样爱吃，并及时表杨，为他们树立榜样，幼儿的情绪一下子高涨起来，争先恐后地大口大口吃起来。（2）打预防针的方法。我班有些幼儿对某种食物高兴时能吃一些，不高兴就少吃和一口不吃。对待这类幼儿，我采用打预防针的方法。在饭前，先做一些愉快安静的游戏，然后让孩子猜猜今天吃什么菜，孩子你一言、我一语说了许多，最后我告诉他们今天吃的是一种营养特别丰富的菜，多吃它会长高，长聪明，看谁吃得又多又香。这样，孩子们的情绪被调动，相互比着吃，往往会吃得很香。（3）逐渐加量的方法。有些幼儿从小就不吃某种食物，因此要他一下子改过来是不太可能的，也是不太现实的。对这类幼儿我采用逐渐加量的方法。如我班的有一位小朋友，不吃绿色蔬菜，开始他一看到绿色的蔬菜就摇头，现在能稍微吃点了。（4）物质鼓励法。对偏食、剩饭的幼儿我那怕是一点点进步，我都给予鼓励，发给孩子一朵小红花，小贴画、小卡片等，调动幼儿的积极性，促使幼儿改正偏食和剩饭的不良习惯。通过以上一系列的活动,我班幼儿的进餐以及进餐的卫生习惯得到了很好的改善。

7，如何观察与分析幼儿

一、根据观察目的,选取合适的观察角度,以获取有价值的信息无论什么样的观察活动都可以让观察者获取大量的信息,但观察者从不同的角度获取的信息,其价值是不同的.因此,观察者首先应根据观察目的,选取合适的观察角度,以获取有价值的信息去分析问题、解决问题.在实际工作中,有些教师就因为没有根据观察目的选取合适的角度,而使其“客观描述”笼统、简单,致使观察活动流于形式,失去意义.例如,某教师对一位新生晨间入园适应情况进行观察,观察记录中仅有一句“xx走到门口,抱着妈妈说不愿上幼儿园”.可以说这是一次意义不大的观察,教师无法通过这次观察寻找有效的教育切人口.我们都知道,大多数新生在入园时都有哭闹现象,不同幼儿有不同的表现,教师只有通过对幼儿哭闹持续时间、父母处理方法、幼儿情绪变北过程等细节的观察,才能针对不同幼儿的特点寻找切实有效的新生入园教育策略.二、重视对幼儿操作过程的观察在观察幼儿的操作活动时,很多教师常常重结果、轻过程.如某教师这样记录：“xx到美工组玩了一会儿,什么也没画出来,就到别的组去了.”这位教师只注意了操作结果,对幼儿在操作过程中是否有兴趣、如何摆弄材料等细节却忽略了,而这些信息往往更能使教师受到启发,并促使教师进一步采取有针对性的措施来促进该幼儿在现有水平上的发展.因此,教师应重视对幼儿操作活动过程的观察.三、提出递进性要求,深入观察幼儿在连续性个案观察中,有些教师受观察主题的限制,往往不能及时发现新问题或针对幼儿发展情况提出更高要求.例如,有位教师在第一次观察时,发现某幼儿洗手方法不正确,便实施了相应的教育策略；在第二次观察时,她就将注意力放在证实已经实施的教育策略是否起作用、幼儿是否已经学会正确洗手上了.看到预期目标已经达到,观察活动也就终止了.这种停留在原有目标层次的观察很难使观察活动层层递进,深入进行.四、注重观察记录的客观性教师所做的观察记录应该是对幼儿活动情况的真实而客观的反映.在实际工作中,老师们应避免以下两种不当的表现.表现之—：从有些教师的观察记录中,我们发现他们持续观察的时间较短,没有将幼儿放在一个完整的情境中进行了解,教师往往只抓住幼儿说的几句话或几个动作就结束了观察.用这种不够到位的观察来指导教育行为,难免带有主观性.表现之二：有些教师记录的观察内容并非亲眼所见,而是根据其他幼儿反映的情况记录的,这就很难保证真实、客观、全面,教师据此分析孩子的发展情况也不一定与实际相符.五、提高对观察结果分析的有效性对观察结果的分析是教师开展新的教育活动和因材施教的重要依据,因此,要求做到客观、有效.实际工作中,我们发现部分教师在这方面存在以下不足,有待改进：表现之一：分析与观察内容不吻合,如观察的是某个孩子的行为,分析的却是某一类孩子的行为,这样以点代面,欠客观.表现之二：分析观察内容时,习惯于以静止的观点来看待幼儿发展中的问题,在观察分析中经常会出现这样的句子：“该幼儿一向比较胆小、怯懦”“这个孩子一直比较霸道、不讲礼貌”.教师简单地给幼儿贴上了标签,却没有结合观察内容分析幼儿行为背后的深层原因.表现之四：教育分析中过分依赖家长的配合.例如,在对幼儿进餐环节的观察中,教师发现部分幼儿放碗筷的动作很重,于是将“联系家长配合指导”作为解决问题的途径.其实,教师只需在幼儿园进餐时提出要求并有针对性地提醒幼儿,就有可能又快又好地解决这个问题.可见,教师除了考虑家庭教育因素之外,应该更多地思考如何在幼儿园中采取行之有效的措施.科学观察幼儿,是需要每位教师在实践中不断探讨、学习的基本功.

教师实录：开始游戏时，烧烤店里人数较多，阳阳、乐乐、萌萌、汶江在制作烧烤材料，宁远做服务员负责烧烤。我经过时，宁远举起手中的一样东西，“你要吃烧烤吗？”“这是什么呀？”“鱼片”宁远想了想回答。说真的，一点也不象鱼片，一整块橡皮泥堆在细细的烧烤棍上，我询问：“我不要你们的鱼片，我可以自己做鱼片吗？”“可以”我在旁边也拿了块橡皮泥做了起来，（我把橡皮泥搓长后又压得很扁，然后用竹签一上一下地串在上面，这下象鱼片了）“好了，你帮我烧烤好吗？”其他小朋友看我在做，都好奇地看着。“我再做个鱼丸串”看我做完后，他们又回去做他们的东西了。当我从其他区域转回来的时候，看见宁远很负责地守着烧烤炉，将别人的鱼片、丸等烧烤好了再送去给他们。“我的鱼片好了吗？”“好了，给你。”旁边的元元递了一根鱼片给我。“呀，怎么没味道呢？”我假装吃着。“忘了给你放盐了。”宁远假装放了些盐。“好了，给你。”“真香！谢谢。”元元开始与宁远一起看烧烤炉，并帮他们涂油、上调料。看游戏井然有序地开展着，我悄然退出了游戏。教师分析：游戏前，我们重新布置了活动环境，增添了烧烤的架子（纸盒制作）和各种烧烤品种的原材料等等。并请幼儿观看了从烧烤店里拍下的录像，组织幼儿讨论了烧烤店是怎样烧烤的，幼儿说“他们的用铁架子来烤的”“要用棍子插着烤的”“烧烤的东西都是很小的”“有人吃时才放在铁架上烤，其他的食物放旁边。”“不能都拿去烧烤的”“有各种各样的东西”……最后幼儿提议：鱼要切片或做鱼丸，还可以添加其它食物，用细竹签做烧烤棍。