”也就是说，用豆子做豆饭，用豆叶煮汤，是穷人的主食,到汉武帝时，中原连年灾荒，大批农民迁往东北，大豆传入东北,根据长沙出土的汉墓文物中有大豆的事实，说明2000年以前中国南方就已种植大豆,中国大豆在国际市场上很受欢迎，发展大豆生产对提高人民生活质量和增加外汇收入具有重要作用。
大豆是重要的粮油作物，以品质好、含油量高著称。中国大豆在国际市场上很受欢迎，发展大豆生产对提高人民生活质量和增加外汇收入具有重要作用。今天我们将介绍大豆-2/对环境因素的要求。1.土壤一般可种植大豆，但土层深厚、排水良好、富含钙质腐殖质、结构良好的壤土或砂壤土最适宜。适宜的土壤pH值为6.8~7.5。2.温度大豆为喜温作物，种子萌发最适温度为18 ~ 20℃，-2/最适温度为15 ~ 20℃，最适花期为20 ~ 25℃。
商周至秦汉时期，黄河流域主要种植大豆，是人们的重要食物之一。当时很多重要的古籍，比如《诗经》、《荀子》、《管子》、《墨子》、《庄子》都是一起提到的。《战国策》说:“人所食，多为豆饭汤。”也就是说，用豆子做豆饭，用豆叶煮汤，是穷人的主食。到汉武帝时，中原连年灾荒，大批农民迁往东北，大豆传入东北。东北土地肥沃，加上劳动人民世世代代的精心选择和种植，使得大豆在东北安家落户。公元前1世纪，《大捷书》中记载，中国大豆的种植面积占当时所有农作物的十分之四。根据长沙出土的汉墓文物中有大豆的事实，说明2000年以前中国南方就已种植大豆。据《宋史·粮货志》记载，宋代江南闹饥荒，北方盛产的大豆种子从淮北等地运往江南种植。
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